À propos de la marque Oilivis

Oilivis, l'olivier du Gargano, est une jeune entreprise bien ancrée dans le passé et tournée vers l'avenir. Elle a été fondée par Antonio Mitrione dans le but de faire des Pouilles une nouvelle idée du goût alliant tradition et authenticité. Oilivis s'occupe de la production, de la transformation et de la commercialisation d'huile d'olive, d'olives naturelles et de pâtés d'olives de première qualité. nos olives sont fermentées naturellement sans ajout d'acidifiants, de colorants et de conservateurs. Notre entreprise effectue une sélection manuelle (comme d'habitude) et pasteurise à basse température, sans compromettre les caractéristiques organoleptiques du produit. Nous sommes la seule entreprise en Italie à transformer des olives « au sel sec » sans utiliser de four, mais uniquement en utilisant du sel. Nos pâtés d'olives contiennent une très courte liste d'ingrédients : de l'huile d'olive de première qualité et des olives naturelles. La gamme de condiments à base d'evo est fabriquée à partir de citrons du Gargano cultivés par nos soins et insérés directement dans le moulin familial afin d'obtenir un produit très différenciant tant en termes de goût que de processus.Découvrir l'histoire de la marque