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BON CAFÉ DEVRAIT ÊTRE DÉLICIEUX, PAS PRÉTENTIEUX Pour 2 Queens, la torréfaction des grains est une affaire sérieuse, mais nous croyons que le bon café devrait être délicieux et non prétentieux. Nous avons passé d'innombrables heures à déguster, à expérimenter et à découvrir la science de la torréfaction, afin que vous puissiez déguster une tasse de café vraiment merveilleuse. Bien sûr, nous aimons parler des nuances du café et de notre engagement à trouver les meilleurs grains biologiques, équitables, durables et traçables. Mais notre dévouement indéfectible à l'artisanat conduit finalement à notre véritable obsession : la saveur ! C'est ce qui motive et informe notre désir de rôtir chaque haricot à la perfection absolue. Quelle est notre partie préférée de la torréfaction ? Partagez-le avec vous ! Honnêtement, il n'y a rien de plus gratifiant à voir la joie pure qu'une délicieuse tasse peut apporter. ATTENTION À VOS ABEILLES ET À VOS THÉS Peu après que nous ayons commencé à garder les abeilles, il est devenu clair que notre délicieux miel de fleurs sauvages Catskill s'accorderait parfaitement avec le thé.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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