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Otis the Sourdough Starter est en pleine croissance depuis 2013 et a produit des centaines et des centaines de pains pour des dizaines de boulangers. Arrivé sous forme de 10 grammes de levain déshydraté, Otis sera prêt à être cuit peu de temps après avoir été relancé. Suivez simplement notre guide étape par étape pour réactiver Otis.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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