About De la Sierra Café

De La Sierra est l'une des rares marques à maîtriser l'ensemble du processus de fabrication de son produit : de l'approvisionnement à l'assemblage final, en passant par le tri des fruits du café, les processus, la préparation des grains, la sélection... Afin de perpétuer la chaîne de valeur et de permettre aux producteurs de vivre décemment, De La Sierra offre toujours aux agriculteurs un prix supérieur au prix du marché boursier... Au Salvador, nous sommes producteurs et propriétaires d'une plantation de café de 40 hectares. Chez De La Sierra, les grains de café nécessitent la plus grande attention. La même exigence de finesse et de qualité s'applique à toutes les matières premières. Dans cette approche globale, chez De la Sierra, nous faisons rôtir nos haricots nous-mêmes. Étape cruciale, dont la température et la durée doivent être établies avec précision, la torréfaction garantit l'arôme du café, ce qui nous permet d'offrir des profils aux saveurs uniques.Read their story