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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Le miel cru d'Islamorada provient de sources locales et provient exclusivement des fabuleuses Florida Keys. IHC est une entreprise apicole familiale basée à Islamorada, en Floride. Nous pratiquons également la pêche commerciale au crabe commun et sommes présents dans les Keys depuis plus de six générations. De la culture d'ananas au début des années 1900 à la culture de Key Limes à la fin des années 1950... maintenant, nous cultivons des abeilles ! Ce n'est pas ce à quoi les gens pensent lorsqu'ils entendent « Key West » ou « La capitale mondiale de la pêche ». Cependant, c'est tout à fait unique et le miel produit par cette petite chaîne d'îles ne ressemble à rien de ce que nous avons jamais mangé... et nous en avons essayé beaucoup ! Je peux envoyer des échantillons sur demande, je n'ai pas encore eu de mauvaise critique !
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