About Les bières du donjon

La brasserie artisanale des Bières du Donjon est implantée au cœur de la Bourgogne. C’est sur ce légendaire territoire des ducs de Bourgogne et des vignobles que nous avons choisis d’épanouir et de pérenniser notre passion pour la brasserie et l’histoire, sans oublier l'univers des jeux de rôles ! Notre aventure a démarré en 2015 avec la création de la brasserie. Depuis, notre chemin de formation s’est enrichi et notre personnalité s'est affirmée. Nos expériences et nos techniques se sont affirmées. Nos breuvages sont élaborés et équilibrés dans le strict respect d'un savoir-faire traditionnel français. Nous travaillons exclusivement en "pur malt". Malt et houblons sont tous d'origine française avec un profil aromatique riche et complexe. Nous nous permettons des variations de temps à autre, avec l'élaboration de bières éphémères.Read their story