À propos de la marque George Paul Vinegar

À propos de la marque George Paul Vinegar

À propos de la marque George Paul Vinegar

À propos de la marque George Paul Vinegar

À propos de la marque George Paul Vinegar

Nous fabriquons du vin et des vinaigres de fruits traditionnels, à partir de fruits cultivés localement, dans notre vinaigre de fraise dans les collines de sable du Nebraska. Pour faire le meilleur vinaigre, il faut commencer par le meilleur vin - et le meilleur vin est fabriqué à partir de fruits de qualité cueillis au sommet de la maturité. Nous nous procurons nos fruits, chaque fois que possible, auprès des producteurs locaux. Nos pommes proviennent des vergers d'héritage d'Arbor Day Farms. La plupart de nos raisins proviennent de nos amis de Niobrara Valley Vineyards, où George est le vigneron principal. La fabrication du vinaigre fait partie de l'art et de la science. Nous utilisons des méthodes traditionnelles de l'ancien monde, laissant nos cultures faire lentement le travail de transformation du vin en vinaigre. Ainsi, nos vinaigres prennent de 2 à 8 ans (dans le cas de notre balsamique Emilia) pour être « finis », contrairement aux vinaigres conventionnels qui peuvent être fabriqués en quelques jours, voire quelques heures. Notre processus plus lent permet à nos vinaigres de retenir et de concentrer toutes les saveurs du fruit original, qu'il s'agisse de pomme, de framboise ou de raisin.Découvrir l'histoire de la marque