À propos de la marque Arroyabe

Au XIXe siècle, par ce que l'on appelait la route du vin et du poisson, les produits du plateau étaient échangés contre du poisson frais de la mer Cantabrique. Rufino Arroyabe a commencé par ce troc et après plusieurs années de commercialisation de ces produits, Rufino Arroyabe a décidé de construire une conserverie et de l'associer au bar à vin. À cette époque, la conservation du poisson était réalisée soit par salage, soit par marinage, à l'origine des boîtes de conserve marinées de Bonito del Norte et des anchois salés. Avec l'aide de son fils, Rufino Arroyabe Ruiz de Azua, de nouveaux produits ont été ajoutés à la gamme initiale et le processus de production de conservation a été amélioré, jusqu'à obtenir un produit de qualité et de goût exquis. Vers les années 1960, ils ont déménagé dans une nouvelle installation, dans la même ville de Bermeo, et ont mis en œuvre les premières conserves d'huile d'olive. En 1996, l'usine actuelle a été construite à la périphérie de Bermeo, ce qui a permis de combiner innovation technologique et production artisanale. Depuis ses débuts et jusqu'à aujourd'hui, la marque s'est distinguée en produisant toute sa gamme de conserves et semi-conserves manuellement, selon des techniques utilisées depuis des siècles dans les maisons de la côte basque. La grande majorité des conserves sont fabriquées avec du poisson de la mer Cantabrique, où se trouvent les espèces les plus précieuses et de la plus haute qualité sur le marché.Découvrir l'histoire de la marque