About Shanti Elixirs

Shanti Volpe a découvert l'inspiration pour le monde qu'elle voulait construire dans les endroits les plus improbables : les ruches et les bactéries ! Elle a constaté que ces petits pollinisateurs et cultures avaient de grandes leçons à donner. À l'automne 2016, Shanti a participé à un atelier d'apiculture sacrée organisé par le Collège de Melissae. C'est ici qu'elle a connu une symbiose spirituelle avec les ruches, s'émerveillant de leur harmonie laborieuse et de leur rôle vital dans la production alimentaire. Au cours de cet atelier, Shanti a également ressenti la joie de boire Jun pour la première fois. Fan de longue date des probiotiques, elle a immédiatement été intriguée par la lignée, la saveur et les bienfaits pour la santé de cette boisson fermentée. Elle a commencé à étudier l'art de cette ancienne tradition brassicole auprès de Rebecca Robertson, apicultrice sacrée et brasseuse Jun, et une passion pour Jun est née ! Peu après l'atelier, Shanti a commencé à partager son enthousiasme pour Jun avec ses amis et sa famille, en brassant sa propre version avec du miel de son propre rucher Blissful Bee.Read their story