À propos de la marque Los Roast

Notre mission est d'apporter le Chili du Nouveau-Mexique de la plus haute qualité à ceux qui en ont besoin. Le Chili torréfié provient de fermes situées près de Hatch et est certifié New Mexico True par le ministère de l'Agriculture du Nouveau-Mexique. Nous rôtissons du piment vert de façon saisonnière à Portland depuis 2012 Nous rôtissons pendant la saison du Nouveau-Mexique au Chili à Portland, dans l'Oregon, notre ville d'adoption. La torréfaction saisonnière a permis de développer des relations et des recettes au Nouveau-Mexique hors saison. Nous avons bâti notre entreprise grâce à des relations inestimables avec les agriculteurs du Chili et d'autres acteurs de l'industrie. Nous sommes maintenant dans les deux villes, vivant et travaillant à Portland et au Nouveau-Mexique. Le climat du sud du Nouveau-Mexique est idéal pour le Chili en raison de son environnement aride et de son sol sablonneux : journées chaudes et nuits fraîches dans le désert. Les agriculteurs de la vallée de Mesilla cultivent du piment depuis des générations.Découvrir l'histoire de la marque