Una receta que traduce nuestra filosofía: ofrecer productos como se cocinarían en nuestro restaurante. Setas salteadas y desglasadas con ratafía (vino dulce elaborado a partir de mosto de uva y aguardiente). Hemos seleccionado la ratafía del Domaine Laurens, con denominación AOC Marcillac, ubicado en Clairvaux, siempre en el Rougier. Peso neto: 110 gr Composición: Setas* (45%), champiñones*, vinagre de Jerez, azúcar de caña*, Ratafía Domaine Laurens (3%), aceite de oliva*, perejil, ajo*, pimienta, sal de Guérande* sin alérgenos * Procedente de la agricultura ecológica Ideas de recetas: Para degustar sobre pan tostado como aperitivo o en vasito con una teja de bacon crujiente Para cocinar con un poco de crema para cubrir tus ravioles, Para acompañar carnes y aves.