Físico: entero Ingrediente: anís estrellado seco Información: * El anís estrellado es el fruto del árbol de hoja perenne chino Illicium verum. Son vainas en forma de estrella de 1 pulgada de color marrón oscuro con seis a ocho puntas, cada una de las cuales contiene una semilla. Si bien los nombres son similares, el anís estrellado y las semillas de anís no están relacionados. El anís estrellado tiene un sabor a regaliz suave y fragante con matices dulces y herbales. * El anís estrellado se usa más comúnmente en las cocinas china y vietnamita y se puede ver en Chinese 5 Spice y en el pho vietnamita. El anís estrellado entero se usa con mayor frecuencia para dar sabor a platos estofados, sopas y guisos y se retira al final de la cocción, de manera similar a como se usan las hojas de laurel enteras.