Urfa Biber al por mayor

Origen Kahramanmaraş, Turquía También conocido como Isot Nivel de picante ~7.500 SHU Tamaño 2,8 oz / 80 g Cualidades únicas Urfa Biber, también conocido como Isot, es una escama de chile profundamente ahumada, casi con notas a chocolate, única del sureste de Turquía. A diferencia de la mayoría de las escamas de chile, se somete a un proceso en dos fases de secado al sol y "sudado" bajo paño, que preserva sus aceites naturales y desarrolla su rico y terroso sabor. Detalles de origen Cybele's Harvest obtiene Urfa Biber directamente de agricultores turcos en Kahramanmaraş, Turquía. Tras la cosecha, los pimientos se secan al sol durante el día y se envuelven por la noche, lo que les permite fermentar ligeramente y alcanzar su característico color granate oscuro-negro y su textura blanda y aceitosa. Perfil de sabor Urfa Biber ofrece un picante suave que crece lentamente, equilibrado con notas de humo, cacao, café y frutas secas. Su carácter exuberante, casi a pasas, lo hace ideal tanto para platos salados como dulces, desde kebabs y guisos hasta postres de chocolate. Perfil de sabor Ahumado Chocolateado Frutas secas Terroso Picante suave 🌿 Promesa de origen único: seleccionado a mano de granjas turcas de confianza, importado en pequeños lotes para garantizar frescura.