Queso curado de cabra al por mayor

Queso elaborado siguiendo técnicas tradicionales con leche pasteurizada de cabra florida, raza autóctona de Sierra Morena. Recomendaciones de consumo Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se abre paso siendo complemento perfecto en empanadas, carnes de cerdo a la plancha o cremas de verduras. En las ensaladas, de pasta o vegetales, aporta un toque de personalidad sin romper la armonía gracias a la suavidad de su textura. Tiempo de maduración Más de  45 días formatos pequeños // Más de 90 días formatos grandes. Textura y color La textura es firme y cremosa. Este queso presenta una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte. Sabor y aroma Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra. Ingredientes Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador.