Las pizcas de la fábrica de galletas Corronca son un postre que proviene de la habilidad de los pasteleros de Corronca a la hora de dosificar los ingredientes básicos de la tradición sarda: almendras, huevos y harina. Las pizcas están compuestas por una pasta blanda de almendras ligeramente aromatizada con cítricos, que se diferencia de la pasta de amaretto sarda por la ausencia de un tono amargo. Las pizcas, por su simple sabor, pueden ofrecerse en ocasiones importantes o consumirse en la vida diaria como un dulce para el paladar.