Nuestros aceites de oliva tradicionales le invitan a descubrir los sabores particulares de nuestro valle. Aborda el aceite de oliva desde sus dos aspectos principales: el afrutado verde y el afrutado maduro. La suave es nuestro afrutado maduro. Se produce al final de la temporada, con una predominancia de aceitunas negras, que dan aromas suaves y maduros. Está compuesta exclusivamente por las variedades de la valle del Duero: Cobrançosa, Mardural, Verdeal, Cordovil.