Capsicum annuum Volúmenes y pesos netos: 50 ml/28 g/0,98 oz Intensidad en la escala de Scoville: 6 chiles picantes (aproximadamente 10.000 US) También conocida como Marisol, esta variedad de chile originaria del estado de Zacatecas en México es una de las más apreciadas y utilizadas en la cocina mexicana. Este chile grande, que puede alcanzar los 15 cm de ancho, se adorna con un color rojo oscuro una vez que está completamente maduro. También se cultiva en los EE. UU., Perú y Chile. Su picante es ligero y revela aromas de bayas silvestres, y notas más leñosas y herbáceas que evocan la esencia del pino, el eucalipto y el té verde. Encuentre nuestras recetas y consejos de uso en nuestro sitio.