🌱 Orgánico El mijo orgánico Oltresole, en el cómodo formato de 1 kg, es un cereal con una historia antiquísima y notables propiedades nutricionales. Originario de Oriente, era uno de los alimentos básicos en el antiguo Egipto, en la época romana y en la Edad Media. Hoy, después de haber sido olvidado durante mucho tiempo en Occidente, ha vuelto a la palestra como una excelente alternativa a los cereales más comunes, gracias a su versatilidad y a su perfil nutricional completo. 🧘 Alta digestibilidad | ⚙️ Fuente de minerales esenciales El mijo orgánico Oltresole es perfecto en una dieta equilibrada, especialmente por su poder remineralizante y fortalecedor en uñas, cabello y huesos. De color amarillo intenso y forma pequeña y redondeada, el mijo forma parte de la familia de las gramíneas. Es altamente digestible, rico en carbohidratos complejos, proteínas vegetales y minerales esenciales como hierro, magnesio, fósforo y silicio. 💧 No requiere remojo | 🍪 Apto para recetas dulces Después de un rápido enjuague bajo agua corriente, el mijo se cocina en agua hirviendo (proporción 1:2) durante 15-20 minutos, hasta que esté tierno y el agua completamente absorbida. Su sabor delicado y naturalmente dulce, unido a una textura suave y cremosa una vez cocido, lo hace apto para todas las edades y para diversas preparaciones. Puede utilizarse como base para ensaladas frías, sopas, pasteles, postres horneados o albóndigas vegetarianas.