Este vinagre balsámico blanco de color dorado se elabora con uvas Trebbiano y se envejece en barricas de roble blanco para preservar su delicado sabor y color claro. El vinagre balsámico blanco añade un aroma y sabor afrutado y ligeramente ácido a ensaladas, verduras crudas y cocidas, salsas, pescado y mariscos (ostras, salmón ahumado, vieiras...), carnes blancas (pollo y pavo), carpaccio, caviar, setas, quesos (mozzarella de búfala, queso de cabra, queso azul, queso con hierbas...), fresas, ensaladas de frutas y para preparar cócteles. Tamaño: 250 ml Acidez: Entre 4-5% Edad: 5 años en barricas de roble blanco Se produce a partir de mosto cocido de uva blanca Trebbiano con la adición de vinagre de vino blanco. El mosto de uva blanca se cocina al vacío para preservar el color claro. Se envejece en barricas de roble que le dan el típico color amarillo pajizo. Dado que el producto no contiene conservantes y es 100% natural, recomendamos almacenarlo en un lugar oscuro para evitar la oxidación del color con el tiempo (lo cual es natural).