Dandelion & Bardock Bitters, el segundo embotellado que se unió a la cartera de Dr. Adam's Bitters en el invierno de 2009, buscó resaltar las notas terrosas y herbales que ofrecen las raíces que llevan su nombre y crear un amargo parecido al amaró nunca antes visto. Originalmente un tipo de hidromiel ligero que data del siglo XIII, se cree que el amargo de diente de león y bardana fue creado por el sacerdote italiano Santo Tomás de Aquino, y era famoso por sus supuestas propiedades medicinales, similares a los muchos amargos de cóctel que se produjeron en años posteriores. Inspirándonos en las fórmulas de diente de león y bardana utilizadas para producir refrescos y cervezas, hemos ideado con éxito una receta que representa mejor el estilo concentrado asociado a los cócteles amargos.