El aceite esencial se considera menos irritante que el de otros tomillos y se usa ampliamente en aromaterapia para combatir el asma y otros problemas respiratorios, especialmente en los niños. Las hojas se pueden utilizar frescas o secas y las ramas pequeñas enteras, cuando están frescas. Da una infusión estupenda, poco utilizada en nuestro país, pero cuando se descubre, se convierte en obligatoria. Se utiliza para condimentar platos de carne y pescado, verduras y ensaladas, y también galletas y pan. Combina muy bien con manzana y champiñones. ¡Conoce algunas recetas de nuestro libro Sal Verde!