Taralli con harina de trigo sarraceno y aceite de oliva virgen extra de Apulia Típico aperitivo salado de Apulia - Orgánico - Sin gluten - El trigo sarraceno se define como un pseudocereal y se distingue por el alto valor biológico de sus proteínas, que contienen los ocho aminoácidos esenciales en proporciones óptimas. También es rico en sales minerales como hierro, fósforo, zinc, selenio y potasio. El aceite de oliva virgen extra tiene cualidades nutricionales excepcionales. Es una fuente natural de ácidos grasos esenciales como el Omega 3 y la vitamina E.