Las crujientes Ferratelle en forma de abanico son perfecto para comer durante un descanso, pero especialmente excelente para rellenar con mermelada. En el dialecto local de los Abruzos también se les conoce como «Lids» porque, como su nombre indica, es es posible superponerlos (después de haberlos rellenado) uno sobre otro, y la segunda actúa como tapa. Utilizado como gofre, se puede disfrutar acompañar helado o yogur.