Nombre botánico: Laurus nobilis La salsa de laurel, en la mitología griega, era uno de los atributos de Apolo y más tarde se convirtió en el símbolo de la victoria y la paz en la antigua Roma. En la Edad Media, los médicos jóvenes calificados eran coronados con ramas de laurel, de ahí el nombre latino «bacca laurea». Hoy en día es popular en Europa, especialmente en la cuenca mediterránea, donde se usa en muchos platos. Promueve la digestión y reduce las flatulencias. También participa en el tratamiento de afecciones similares a la gripe (tos, bronquitis, obstrucción de los senos nasales, etc.)