Los productos NaturKraftwerke Natto se liofilizan y, si es necesario, se muelen finamente natto. La soja fermentada y rica en proteínas es un alimento tradicional japonés. El natto se come en el desayuno en Japón, a menudo con arroz y pescado. Los frijoles cocidos se vacunan con la bacteria Bacillus subtilis ssp. natto y se fermentan a temperatura ambiente hasta un día. La fermentación produce la enzima nattoquinasa. El olor a natto es un placer para los conocedores, pero también puede llevar un cierto tiempo. El natto puro desarrolla un sabor agradable y ligeramente picante en la boca. El natto es rico en vitamina K2. Los frijoles natto secos se pueden espolvorear sobre los alimentos o consumir puros. Empaquetado en Suiza.