Acidez: Media Cuerpo: redondo Sabor: chocolate negro, dátiles, nueces Para un tueste más oscuro, Moonless Midnight conserva ese rico sabor a chocolate negro sin perder las notas afrutadas y florales que se encuentran en los cafés especiales ligeros. El color es solo una parte del viaje del café, pero no lo dice todo. El agente Cooper diría que este café se disfruta: «Negro como la medianoche en una noche sin luna». Moonless Midnight es una mezcla de cafés colombianos y mexicanos.