En su 44 cumpleaños, Jayne se enfermó de muerte y aterrizó en la sala de emergencias con impresionantes signos vitales. Después de numerosas pruebas, el médico de urgencias la diagnosticó como una diabética grave que estaba a minutos de sufrir un derrame cerebral. Esta fue una sorpresa impactante para Jayne, un abogado experto en políticas comerciales y de salud. Las siguientes horas fueron cruciales: ¡nadie le dijo que perdería la vista! Jayne perdió la visión/vista durante 15 días. Tomó medicamentos recetados, pero nunca insulina. Su actitud era salvavidas. Jayne fue a trabajar y usó sus zapatillas de tenis. Cambió su dieta y eliminó todo el azúcar, la fruta, la harina y los bocadillos. Hoy, Jayne ha perdido 60 libras, está libre de medicamentos y su vista es ahora 20/20. Todo se logra mediante un cambio de estilo de vida puro. Este es su primer libro de cocina de recetas sin azúcar que incluye postres, platos principales, sopas y golosinas. Jayne es conocida a nivel nacional como America's No Sugar Baker y tiene un gran seguimiento en las redes sociales. ¡Como se ve en muchas entrevistas de televisión!