Nuestra panela es jugo de caña seco crudo 100% sin refinar obtenido éticamente de Quimbaya, Colombia, la famosa región cafetera. La panela se ha convertido en un ingrediente esencial para los fabricantes de alimentos y bebidas. Panela ofrece un sabor auténtico en la producción de alimentos y bebidas. Aporta notas de sabor complejas y elegantes a productos como el chocolate, los jarabes naturales y las salsas. Especialmente para las bebidas espirituosas de primera calidad, la panela es una opción deliciosa y sazonada para la fermentación. La panela orgánica se elabora con métodos agrícolas tradicionales, los agricultores paneleros obtienen la caña de azúcar y utilizan prácticas de baja intervención para crear un azúcar que cuenta con un «terroir natural» que ofrece un sabor rústico y artesanal, muy parecido a la melaza y el caramelo.