Según un estudio reciente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, solo uno de cada 10 adultos estadounidenses consume la porción diaria recomendada de verduras. Sin duda, son aún menos los que toman muestras de productos como apio nabo, nabos y colinabos, los tipos de tubérculos que a menudo se ignoran en un rincón alejado del departamento de productos agrícolas, muy lejos de las «propiedades inmobiliarias de primera calidad» de las estanterías de los supermercados. Este fanzine de recetas vegetarianas muestra por qué estos y otros alimentos de mala reputación merecen una segunda mirada. Reciwee Press publica y distribuye de forma independiente este folleto impreso. A diferencia de la naturaleza transitoria de las recetas en línea y las redes sociales, el folleto ofrece una experiencia íntima y ordenada y puede ser un recuerdo preciado. La encuadernación con punto de sillín permite que el folleto quede abierto sobre una encimera para consultarlo fácilmente en la cocina. Dieciséis páginas. Mide 4,25 pulgadas x 5,5 pulgadas. Impreso en papel de texto de 100 libras.