Las galletas lácteas Altamurani son un dulce originario de Altamura, en Apulia. Son conocidas por su textura friable y su rico sabor a mantequilla. Preparada con harina de trigo duro, azúcar, mantequilla, huevos, leche y levadura, la masa se procesa cuidadosamente y se cocina hasta que esté dorada. Estas galletas tienen un color dorado y un aroma atractivo. Su friabilidad las hace ideales para remojarlas en leche, té o café. Contienen leche, lo que les da un sabor delicado y ligeramente dulce. Perfectos para el desayuno o para una pausa dulce, se pueden disfrutar solos o con productos para untar, mermeladas o helados. Su autenticidad y autenticidad, junto con la tradición artesanal, ofrecen una muestra de los sabores tradicionales de Apulia.