Inspirado por la galleta oficial del estado de Nuevo México, el biscochito, este té evoca la cocina norteña y el espíritu festivo. Simples, pero distintivas, estas galletas de mantequilla con sabor a semillas de anís y canela están profundamente arraigadas en la cultura e historia de Nuevo México. Las recetas han sido transmitidas de abuelas generación tras generación y han adornado las mesas navideñas desde la primera colonia española en 1598. Tan distintivamente picante como la propia galleta, esta mezcla se crea con un fino matcha molido en piedra, canela, anís y azúcar de caña integral. Una taza deliciosa, puedes batirla con leche tibia y miel o diluirla con hielo para un capricho especial de latte helado. Todas las mezclas de tea.o.graphy están cuidadosamente elaboradas a mano con un enfoque especial en lo orgánico y el comercio justo.