La forma tradicional de secar el alga es con la brisa marina, con el alga extendida en un marco después de que las haenyeo del pueblo pesquero de Gijang la sacan del mar. El alga es rica en su sabor original, aroma, textura y nutrición. También se le llama alga de madre, es rica en nutrición y sabor en la sopa. La recomendamos a las madres que necesitan nutrición durante el cuidado posparto o para aquellos que buscan algas especialmente buenas.