El MANG tiene la forma de hoja de un clásico japonés y destaca en particular por su aspecto bastante inusual para el mercado europeo. Incluso la versión japonesa del cuchillo indica su mejor uso: sashimi significa pescado en la traducción. Gracias a su forma inusual, MANG es ideal para filetear pescado crudo. Con la práctica, es posible cortar con mucha delicadeza, de forma controlada y sin desgaste. Con un corte lento, se pueden obtener resultados muy finos, incluso con jamón o carne asada. Muchos de nuestros clientes nos han dado comentarios muy positivos sobre este modelo. Como era de esperar, cortan menos sushi, pero lo aprecian como cuchillo para filetear y carne. El aspecto tan inusual también es un incentivo para que muchos compren. Con una longitud total de casi 36 cm, el MANG es impresionante y sabe cómo impresionar.