Esta sidra está elaborada con manzanas cosechadas en 2021, 2023 y 2024, cada lote fermentado individualmente con levadura salvaje. La mezcla final se mejora con una dosis de jugo de manzana Jonagold, produciendo una sidra semiseca caracterizada por una acidez brillante. Ofrece notas de manzana verde fresca equilibradas por fuertes taninos y un final efervescente, limpio y refrescante. El contenido de alcohol es del 6% ABV.