Presentamos el cuchillo de chef I.O. Shen, diseñado con maestría para un equilibrio y comodidad óptimos. Este cuchillo japonés tiene una hoja increíble que abordará tus trabajos más difíciles con facilidad, mejorando tu experiencia culinaria. Utilizando nuestra innovadora tecnología de acero Triplex, la hoja presenta un núcleo súper duro (Rockwell 62°) envuelto en capas de acero inoxidable más suaves (Rockwell 10°), asegurando una durabilidad y rendimiento excepcionales. Cada cuchillo de chef de grado maestro está hecho a mano con precisión, con un filo de 15° para cortes sin esfuerzo. El mango Tai Tang, inspirado en la filosofía del "Yin Yang", mejora la estabilidad y añade un toque artístico, mientras que su construcción de ebonita resistente al calor asegura tanto resistencia como funcionalidad.