Libro de cocina de Phoenicia Diner al por mayor

85 recetas de comida reconfortante, que incluyen platos americanos clásicos y platos favoritos reinventados, del célebre Phoenicia Diner, en las idílicas montañas de Catskill de Nueva York. Tanto si eres un lugareño como si estás de paso, el renovado Phoenicia Diner es una parada irresistible que no te puedes perder en la región, ya que es famoso por su cocina honesta que combina a la perfección lo mejor de los clásicos (tortitas clásicas de suero de leche, pollo con albóndigas de cebollino y suero de leche) con la multifacética forma en que nos encanta comer hoy en día (tostadas de cordero estofadas con chile, pato estofado con sidra y sémola). En el libro de cocina de Phoenicia Diner, encontrarás una lista de platos accesibles y conmovedores que son profundamente deliciosos y están llenos de una abundancia que satisface la vida. Las recetas de «desayuno durante todo el día», como una sartén de patatas cocidas dos veces, y los clásicos con un toque diferente, como el pollo asado con zanahorias glaseadas con estragón y miel, se complementan con abundantes ensayos sobre la fascinante historia de la región y el renacimiento que la define hoy en día.