Aguamate Organic & Fair Trade es una yerba mate tradicional de comercio justo y con certificación orgánica europea. Es una composición «con palo», es decir compuesta por hojas y ramas, lo que contribuye en gran medida a la suavidad de la fórmula. El proceso de secado de las hojas en aire puro y caliente refuerza las notas herbáceas, a diferencia de los mates argentinos clásicos, que generalmente son más ahumados.