Calicanto Zibibbo Tierras Sicilianas IGP - Cantine Vinci al por mayor

Variedad de uva: Zibibbo (100%). Zona de producción: Agro Marsalese. Sistema de conducción: poda guyot en espaldera. Periodo de cosecha: agosto/septiembre. Vinificación: en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (14/16 °C) tras una breve criomaceración de las uvas durante al menos 6 horas. Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aroma: bouquet intenso, complejo y persistente, típico de Zibibbo, con notas agradables de flor de azahar y jazmín, combinadas con aromas agradables de frutas exóticas y hierbas de la maquia mediterránea. Sabor: seco, fresco y suave en boca, con un agradable retorno de notas aromáticas; acidez equilibrada que aporta persistencia y longitud en el final. Graduación alcohólica: 13,50% vol. Maduración en botella: mínimo 3 meses. Maridaje: excelente como aperitivo, va bien con platos de pescado; también combina muy bien con quesos frescos de corta maduración. Temperatura de servicio: 10/12 °C. Formato: 750 ml.