PIZZOLATO Prosecco DOC sin sulfitos añadidos al por mayor

Las uvas son seleccionadas y cosechadas a mano. El proceso consiste en una vinificación blanca tradicional, pero sin la adición de dióxido de azufre. La fermentación se activa con levaduras especialmente seleccionadas, que producen poco anhídrido sulfuroso, bajo una temperatura controlada de 14 °C. El proceso se realiza en autoclaves de acero durante dos meses para esterilizar el producto con vapor, alcanzando 4,5 bares. Se embotella después de la filtración. El envase, de vidrio transparente, está decorado con una etiqueta de papel certificada por FSC (Forest Stewardship Council), que apoya el uso de papel que no contribuye a la deforestación. ¡Bajo impacto ambiental! Orgánico y vegano.