Kit para profiteroles de crema de matcha al por mayor

Pastelería choux crujiente y esponjosa rellena de crema pastelera de matcha y cubierta con craquelin de matcha, una costra de galleta ligera y quebradiza. Nuestra crema pastelera es rica y con el nivel justo de dulzura, haciendo una combinación perfecta con el sabor terroso del té verde y la textura crujiente del profiterol. SOBRE ESTA RECETA Porciones: 8 profiteroles Dificultad: Avanzado Tiempo de preparación: 2 horas Tiempo de horneado: 1 hora LO QUE INCLUYE Ingredientes: - Leche entera - Sal - Almidón de maíz - Crema para batir - Matcha - Harina de trigo - Azúcar granulada Herramientas: - Taza medidora para líquidos pequeña - Manga pastelera - Hojas de papel pergamino LO QUE NECESITARÁS Ingredientes: - 3 huevos grandes - 100 ml de agua - 6½ cucharadas de mantequilla sin sal Herramientas: - Bandeja para hornear - Batidora de mano - 4 recipientes para mezclar - Rodillo - Olla mediana - Cortador redondo de 5 cm - Espátula de silicona - Batidor de varillas - Recipiente pequeño - Recipiente mediano - Film plástico - Palillo o cuchillo para pelar INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS Contiene: leche, huevo, trigo.