Notas de sabor: Frambuesa, Cereza, Hierba de limón Origen: Oddoo Shakisso, Dambi Uddo, Etiopía Productor: 500 pequeños agricultores Procesamiento: Lavado Finca: Guji Hadeso Estación de lavado: Estación de lavado Guji Hadeso Variedad: Variedades JARC, Variedades locales Altitud: 1,850-2,100 m.s.n.m. Perfil de tueste: Espresso Grado de tueste: Claro Este café proviene de 500 pequeños agricultores en la región de Guji en Etiopía, quienes llevan sus cerezas recolectadas a mano a la estación de lavado Guji Hadeso. Guji es una zona de producción de café distinta, ubicada aproximadamente a 300 a 400 km al sur de Addis Abeba en la región de Oromía. Tradicionalmente, los cafés de Guji se agrupaban con los de Yirgacheffe y Sidamo, pero hoy en día se celebran por sus variedades locales únicas y microclimas que producen perfiles de sabor distintos.