« Deliciosamente jugosa y gourmet, este dátil deleitará a pequeños y grandes con sus notas caramelizadas ». El dátil Kabkab crece en el sur de Irán, cerca de la ciudad de Ahvaz. El productor con el que hemos decidido trabajar es propietario de un palmeral familiar donde se producen diferentes variedades de dátiles, incluyendo el Kabkab. Es un producto excepcional que encontramos poco o nada en el terruño francés. En Raya, es nuestro pequeño favorito, este dátil sin azúcar añadido ni ningún agente de recubrimiento es naturalmente muy jugoso, suave con notas caramelizadas. Conservar a temperatura ambiente, el azúcar naturalmente presente en los dátiles así como el jugo puede cristalizar, este fenómeno es normal y no altera en nada su sabor o sus propiedades.