Este café se cultiva en el sur de México, en el terruño de Motozintla, a una altitud de 1200 m. El café se descafeina con agua de Mountain Water Descafeinado de forma natural, sin procesos químicos ni disolventes, para garantizar un agradable dulzor en la boca. Este proceso permite conservar todas las moléculas aromáticas y la calidad de los aromas en la taza se conserva totalmente. Nota de cata: Un buen descafeinado con notas gourmet de avellana, almendras tostadas y azúcar de caña. La acidez no es muy marcada y el cuerpo es ligero, el largo en boca es corto y dulce. Características e información: Especie de café: arábica. Origen: México. Variedad: Catimor, Caturra roja, Sarchimor. Altitud: 1320 m. Proceso: lavado, descafeinado con agua. Secado: en patios y secado mecánico. Puntuación: 83+. Aromas/Sabores: notas gourmet de avellana y almendras tostadas.