Vinagre Balsámico Orgánico Añejado en Barril de Roble al por mayor

Presentamos una botella confiable de nuestro vinagre balsámico cultivado en cooperativa, elaborado mediante un proceso habitual solo en bodegas, donde controlamos la siembra, cosecha, añejamiento y embotellado, logrando una calidad artesanal que puedes saborear. Ideal para mojar y terminar platillos - sabor robusto y mineral con complejidad, notas de higo y un final limpio a fresa. Antioxidantes bioflavonoides - derivados naturalmente de los taninos de la piel de la uva. Vinagre balsámico artesanal de lotes pequeños. Sin conservantes y sin filtrar, primera prensada en frío (certificado crudo, vegano, apto para dieta keto y mediterránea). Nuevo envase decorado de vidrio - protección UV personalizada para evitar la degradación de la calidad, con pico patentado italiano anti-goteo. Una pequeña historia: Nuestra familia, cuyo apellido se traduce como 'Pequeño Gitano', siempre ha sido una tribu ingeniosa. Expulsados por los invasores otomanos de islas remotas en busca de seguridad y sustento, nuestros antepasados se refugiaron en las montañas, cumpliendo con su nombre al no tener hogar, y finalmente se asentaron en tierra fértil junto al mar Mediterráneo. Esta tierra costera entre montañas en el sur del Peloponeso, Grecia, ofrece un microclima ventajoso, con inviernos algo más cálidos y mayor lluvia gracias a los picos cercanos. Allí comenzamos a crecer. Con raíces en la región durante tres generaciones, cultivamos variedades ancestrales de árboles y seguimos la tradición de cosechar a mano aceitunas artesanales de alta calidad y bajo rendimiento, prensándolas en frío en el molino local en menos de 24 horas. El resultado es un aceite de oliva virgen extra y vinagre nutritivamente superiores, con mayor contenido de aminoácidos y polifenoles, baja acidez, sabor delicado y un final completo a nuez y alcachofa.