Harina de farro orgánica molida a la piedra y agua, estirada en bruto y de secado lento para conservar todos los nutrientes y los sabores de este trigo milenario. Usamos la especie Triticum dicoccum para la pastificación; la cultivamos y procesamos en nuestra planta de molienda ubicada en el centro de Italia. La pasta farro tiene un índice glucémico bajo y contiene valiosos nutrientes. Nuestra pasta es perfecta con salsas de verduras debido a su sabor integral crudo.