El ajo de clima frío pasa el invierno bajo un manto de nieve antes de brotar a principios de la primavera. Tras la cosecha de mediados de verano, el ajo fresco de Ontario se conserva en vinagre. Aquí es donde se encuentra el sabor: profundo, con mucho cuerpo y pronunciado, con un picor moderado y complejo, con un delicioso jalapeño picante. Disfruta de ajo en escabeche directamente del tarro, ¡todos los días!