Cosechado a mano en una cooperativa a pequeña escala en México que utiliza prácticas de cultivo orgánico. Estos pimientos se secaron con humo de mezquite, lo que les dio un aroma maravilloso. Secar los pimientos intensifica los sabores, creando un perfil de sabor único distinto del fresco. Estos chiles serranos tienen un sabor afrutado picante y terroso. Use estos chiles secos para salsa, adobos, mole o salsa para enchiladas. O añada a su olla frijoles o arroz secos, muela en hojuelas o polvo, sopa.