Vestido claro y brillante, rosa pálido. La nariz desprende aromas de flores, limón y un ligero toque anisado. En boca, el ataque es franco y nítido, el medio de boca es pleno y fresco con un final ácido que hace salivar. VARIEDADES: Garnacha negra (90%), 5% monastrell y 5% garnacha blanca y viognier. VINIFICACIÓN: Cosecha manual al amanecer para obtener las uvas a temperatura óptima. Es un rosado elaborado por prensado directo: se realiza un prensado suave y progresivo, y solo los mostos de lágrima y el primer mosto de prensa se utilizan para su elaboración. Sedimentación natural por frío y desfangado de los mostos. La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable, a una temperatura de 13-14°C. Crianza de muy corta duración, en cuba de acero inoxidable. ACOMPAÑAMIENTO: Un vino de aperitivo o de comida, será fácil acompañar algunos mariscos así como parrilladas o pescado crudo como sushi - ceviches.