El Recolector Urbano al por mayor

'El recolector urbano: encuentra y cocina comida silvestre en la ciudad'. Texto de Wross Lawrence. Fotografía de Marco Kesseler, 192 páginas, tapa dura, 156 mm x 109 mm. Ketchup de bayas de espino, galletas de flor de cerezo, raviolis de ortiga, buñuelos de flor de saúco, rollitos de verano de prímula... estos son solo algunos de los platos sabrosos y sorprendentes que puedes hacer con alimentos silvestres encontrados en tu ciudad. Con el asesoramiento experto del recolector profesional Wross Lawrence junto con una fotografía elegante, este libro de bolsillo explica cómo identificar 32 plantas fáciles de encontrar en la ciudad y preparar un festín silvestre. Todos éramos recolectores antes de la invención del supermercado.