Chocolate con levadura y cerveza al 70% al por mayor

Premio de oro de la Final Mundial 4 de la ICA 2020-21 +2 premios especiales Premio de plata de la ICA Asia Pacífico 2020 Este chocolate está hecho del grano de cacao que se ha fermentado con levadura de cerveza de fresa en una sala de fermentación con temperatura y humedad controladas. Después de la fermentación, el grano se envejeció en la bodega de frijoles a baja temperatura durante varias semanas, para desarrollar un aroma sutil y una sensación suave en la boca. El chocolate tiene una sensación en boca muy agradable y notas de sabor suaves como manzanilla, ralladura de naranja, bayas y caramelo. Ingredientes: licor de cacao taiwanés, azúcar, manteca de cacao, levadura de cerveza de fresa